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スペアミントは、2000メートル以下のネパール全域で自生している植物です。家庭栽培もされており、ミントアチャールとしても食されます。(アチャール=漬物ですがネパールでは定食に添えるソースの事も言います)。スペアミント、ペパーミントと名前が混同しますが、スペアミントからの交配種がペパーミントです。スペアミントはパフェやスイーツの上やモヒート(カクテル)の中に入れるミントです。
スペアミントより穏やかで甘く、ほのかフルーティーで、甘く刺激的な涼しい爽快な香り。
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